Dna a alkohol spolu vedou tichý, ale velmi nebezpečný dialog, který často končí bolestivým záchvatem uprostřed noci. Mnoho lidí si dlouho myslí, že stačí hlídat maso nebo vnitřnosti, ale skutečný spouštěč potíží často číhá právě ve sklenici.
V tomto článku si srozumitelně, ale do hloubky vysvětlíme, jak alkohol ovlivňuje kyselinu močovou, proč patří mezi zakázané potraviny při dně a jaký je skutečný rozdíl mezi vínem, pivem – včetně plzeňského – a nealkoholickými variantami.
Víno
Puriny ve víně = 0. Víno samo o sobě puriny neobsahuje, což často vede k mylnému přesvědčení, že je při dně bezpečné.
Realita je složitější. Alkohol obsažený ve víně výrazně snižuje schopnost ledvin vylučovat kyselinu močovou. Z tohoto důvodu může i víno vyvolat nebo zhoršit dnavý záchvat.
- Maximálně 1 sklenka vína k jídlu
- Vyhnout se pití nalačno
- Nikdy nekombinovat s masem a dalšími purinovými potravinami
Vinný střik je z metabolického hlediska o něco méně rizikový než pivo, přesto zůstává nevhodnou potravinou při dně.
Zdroj: článek Alkohol a dna
Puriny ve víně
To, co bylo napsáno výše, platí i pro konzumaci vína. Vždy používejte zdravý rozum a nebuďte hysteričtí. Dieta při dně vás nesmí týrat, protože stres je často uváděn jako jedna z příčin vzniku a rozvoje tohoto onemocnění. Trocha vína jednou za čas jistě nikomu neublíží. Stejně jako rozumná oslava s přáteli. Důležitá je spíše celková změna životního stylu, která však nevylučuje různé drobnější prohřešky. Navíc nesmíte zapomínat, že spousta potravin má sice vysoký obsah purinů, jenže jich konzumujeme tak málo, že se to vlastně ani nemusí jakýmkoliv způsobem projevit.
Zdroj: článek Puriny v pivu
Puriny ve víně
0,2 ml vína obsahují 0 g purinů.
Zdroj: článek Potraviny obsahující puriny
Puriny ve víně
Používejte vždy zdravý rozum, dieta vás nesmí týrat, protože stres je často uváděn jako jedna z příčin vzniku a rozvoje onemocnění dnou. Trocha vína jednou za čas jistě nikomu neublíží. Stejně jako rozumná oslava s přáteli. Důležitá je spíše celková změna životního stylu, která však nevylučuje různé drobnější prohřešky. Navíc nesmíte zapomínat, že spousta potravin má sice vysoký obsah purinů, jenže jich konzumujeme tak málo, že se to vlastně ani nemusí jakýmkoliv způsobem projevit.
Bílé víno a červené víno neobsahují puriny, ale alkohol v nich obsažený brání vylučování kyseliny močové z těla, protože se v těle metabolizuje na kyselinu mléčnou, která se následně „pere“ s kyselinou močovou v ledvinách při eliminaci moči, a tak v těle zůstávají vyšší hladiny kyseliny močové.
Zdroj: článek Dna a víno
Plzeňské pivo a dna
Alkoholici, kteří do sebe denně lijí alkohol včetně piva (ať už je to Plzeň, či Radegast) a přitom nic nejedí, si vyvolají zcela jistě záchvat dny, protože hladovění způsobuje další nárůst hladiny kyseliny močové. Tento negativní vliv je zapříčiněn tím, že na oxidaci etylalkoholu je vázána redukce pyruvátu na kyselinu mléčnou. Zvýšený výskyt kyseliny mléčné (hyperlactacidemie) následně omezí vylučování kyseliny močové a kromě toho se podílí na vzniku acidózy (překyselení) a hypoglykémie (nedostatku cukru v krvi).
Ve víně kyselina močová obsažena není. Pivo jí obsahuje asi 160 mg na litr, což není málo, když si uvědomíme, že potrava pro nemocné dnou by měla zahrnovat méně než 200 mg purinů denně. Dát si vinný střik při dně je tedy méně škodlivé než pít pivo. Avšak i při pití vína je třeba dbát na správnou míru, a to maximálně jednu až dvě skleničky k jídlu, protože jakýkoliv alkohol snižuje vylučování kyseliny močové ledvinami.
Zdroj: článek Puriny v pivu
Puriny v alkoholu
Alkohol zvyšuje hladinu kyseliny močové hned několika mechanismy. Největší riziko představuje pivo a tvrdý alkohol. Víno má v tomto ohledu mírnější dopad.
Malé množství kvalitního vína (cca 2 dl, maximálně 2–3× týdně) obvykle hladinu kyseliny močové nezvyšuje. Přesto je třeba mít na paměti, že i ve víně obsažený alkohol snižuje schopnost ledvin kyselinu močovou vylučovat.
Zdroj: článek Denní potřeba purinů
